Важным преимуществом такой схемы является то, что фактически столовая получает предоплату за питание. Также у гостя остается немного денег на карте и, если у него есть выбор, где пообедать – он предпочтет потратить остаток на карте. Если вам сложно поверить, что такая схема может работать – посмотрите на пример Старбакс. Лишь за первый квартал 2016 года оборот депозитных карт превысил 1,2 млрд долларов.

Однако современные технологии позволяют делать совсем невероятное. Возможно ли приготовить для каждого сотрудника именно те блюда, которые он любит, и при этом снизить расходы на продукты? Как при этом запланировать заказ продуктов поставщикам заранее, например, за неделю?