Важным преимуществом такой схемы является то, что фактически столовая получает предоплату за питание. Также у гостя остается немного денег на карте и, если у него есть выбор, где пообедать – он предпочтет потратить остаток на карте. Если вам сложно поверить, что такая схема может работать – посмотрите на пример Старбакс...